We weten inmiddels allemaal dat we elke dag minstens vijf porties groenten en fruit zouden moeten eten. Maar weten en doen zijn toch twee verschillende dingen? Soms is het gewoon niet makkelijk om ze er allemaal in te krijgen. We zijn constant in de verleiding om ons vol te proppen met gemak en junkfood. We zullen dus creatief moeten worden. Hier zijn een paar ideeën om wat extra groenten en fruit in jouw dagelijks leven te krijgen.
1. Begin de dag met een ontbijt smoothie. Het enige wat je hoeft te doen is wat fruit, magere yoghurt, (plantaardige) melk of water in een blender gooien. Misschien wil je er voor de zekerheid ook een schep eiwitpoeder aan toevoegen. Gewoon een paar seconden mixen en je hebt het perfecte ontbijt klaar om te gebruiken. Om het nog gezonder te maken doe je er een hand spinazie bij. Om het voor je kinderen aantrekkelijker te maken, gebruik je 2 bevroren bananen in de smoothie. Dan kan je de smoothie schenken in een schaaltje en oplepelen. Ze zullen niet geloven dat je ze ijs laat eten als ontbijt.
2. Gedroogd fruit is een uitstekend tussendoortje op elk moment van de dag. Voeg wat kleine pakjes rozijnen toe aan de lunchbox van uw kind. Je kunt ’s ochtends ook gedroogd fruit toevoegen aan havermout en ontbijtgranen.
3. Voeg wat fruit en groenten toe aan de sandwiches van je gezin. Je kunt wat banaan, schijfjes appel of aardbeienschijfjes toevoegen aan een boterham met pindakaas. Beleg een kalkoensandwich met sla, tomaat, komkommer en al het andere dat ze willen eten.
4. Eet een saladebar tijdens het avondeten. Zet naast een grote bak sla een aantal schaaltjes neer gevuld met verschillende soorten stukjes rauwkost, croutons, wat kaas en verschillende keuzes in saladedressings en laat iedereen zijn eigen perfecte salade maken. Kinderen vinden dit vaak ook leuk om te doen.
5. Ben je in bezit van een slowjuicer bewaar dan alle restjes fruit en groenten en maak hier lekkere sapjes van voor als tussendoortje.
Je kan dit ook met een blender doen door verschillende soorten groenten en fruit met water te mixen en dit door een zeef te laten gaan.
6. Probeer hier dan ook ijs van te maken. Vries wat fruit/groente sap in en lepel dit uit als tussendoortje. Ook weer een gezonde verwennerij voor je kinderen. Nog lekkerder met een beetje yoghurt en wat vers fruit eroverheen.
7. Bied groenten en fruit aan als tussendoortje. U kunt appels in plakjes snijden en bedekken met wat pindakaas of kaneel. Of wat blokjes kaas en met druiven.
Snijd wat verse groenten in stukjes en serveer ze met hummus. Smeer wat roomkaas aan de binnenkant van een stengel bleekselderij en strooi er rozijnen over (wow, groente en fruit in één snack).
8. Probeer wat nieuwe groenten en fruit. Kies iets exotisch om de nieuwsgierigheid van uw gezin te wekken. Met een beetje geluk zal hun nieuwsgierigheid zwaarder wegen dan hun aanvankelijke angst om iets nieuws te proberen. Je zou artisjokken, bakbananen, papaja, mango, sterfruit of iets anders kunnen proberen dat je kunt vinden in de productafdeling van je plaatselijke winkel.
9. Maak een pan groentesoep of een stoofpot met veel groenten en weinig vlees. Beide vormen heerlijk troostmaaltijden als het koud wordt.
10. Start “Mijn Veggie Dag”. Elk gezinslid mag één dag in de week een groente kiezen. Ze komen in aanmerking om een groente te kiezen zolang ze elke groente de week ervoor hebben geprobeerd, anders verliezen ze een beurt en mag mama kiezen.
Neem een paar van deze ideeën op en je zult ervoor zorgen dat iedereen in je gezin binnen de kortste keren meer fruit en groenten eet.
Hier is nog een tip:
Nu iedereen in het gezin de smaak te pakken heeft gekregen, moet je ervoor zorgen dat je altijd voldoende vers fruit en groenten bij de hand hebt en klaar om te snacken. Zorg voor een goed gevulde fruitschaal en dat deze voor iedereen bereikbaar is. En snijd groente in stukjes/repen en leg dit in de koelkast in een bakje.
En ben je nieuwsgierig of je wel alle voedingsstoffen binnenkrijgt? Download dan de checklist hier: www.gezond20.nl/check
En heb je inspiratie nodig? Download een (plantaardig) weekmenu met alle gezonde voedingsstoffen: WAT EET IK DAN?
Voor het plannen van je maaltijden hebben wij de maaltijdplanner ontwikkeld: www.wateetikmorgen.nl
Heb je vragen? Stel ze via info@gezond20.nl